La nostra azienda è indirizzata alla vendita diretta a privati, ristoranti, rivenditori e sagre per cene a tema.
Sviluppo, gusto e fragranza della polpa vengono definiti attraverso un preciso metodo di allevamento: al naturale, nutrendo le chiocciole esclusivamente con una selezione accurata di vegetali e senza il ricorso a “scorciatoie”, tipiche dei modelli intensivi “all’ingrasso”, che prevedono la somministrazione di mangimi e prodotti di sintesi per velocizzare la crescita e la maturità del bestiame.
Le Chiocciole
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Alleviamo le chiocciole secondo il rigido disciplinare Chiocciola Metodo Cherasco che definisce quindi una condizione di allevamento in cui l’habitat assume un ruolo centrale, con specifiche caratteristiche orientate rigorosamente ad un modello naturale e poco invasivo.
